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희망찬 도약 새로운 광양

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매실

매실

매실은 건강 유지를 위한 필수성분인 천연 구연산과 칼슘등 11가지 성분이 함유되어 인체에 도움을 준다는 사실이 이미 과학적으로 입증된 바 있으며, 최근 연구자료에 의하면 구연산 성분이 결석, 담석 예방에도 탁월한 효과가 있으며, 항암효과 검증결과 간암세포 증식을 억제 한다는 것이 밝혀졌다.

매실은 산성체질을 약알칼리 체질로 개선해 주고 장 내의 유해균을 조정하는 정장작용을 하며 인체의 혈중농도를 높여 각종 성인병예방과 피로회복, 정신안정에 탁월한 효과가 있다고 알려지고 있다.

국내 최대의 매실 생산지 다압면

청정옥수 섬진강이 굽어 도는 백운산 기슭에 자리한 다압면은 기후조건과 산세등이 매화생육에 좋은 지형으로 20여리에 형성된 매화단지가 국내 최대의 규모를 자랑하고 있다. 특히 광양의 청매실농원의 제품은 품질과 맛이 뛰어나 일본 등 세계 각국에서 주문이 쇄도하고 있다.

건강보조식품 『광양 매실 엑기스』

광양매실 엑기스는 엄선된 매실만을 세척, 씨앗 분리후 압축, 매실액을 추출하여 75℃~85℃ 이내에서 농축, 100% 매실로만 제조한 액상 엑기스로서 국내는 물론 국제적으로 인정 받는 건강 보조식품이다.

청매실 농원에서는 오랜 경험에서 축적된 재래식 방법을 사용하고 있다. 6월 6일 망종이 지나면 매실이 가장 알맞게 익는데 이때 청매실 농원에서는 엑기스를 만든다. 낙과, 찰과를 다 골라내고 깨끗한 청매실만을 골라 씨를 제거한 후 72시간 동안 중탕 가열해 순수액만을 농축시키는데 30년된 흙으로 빚은 옹기에 저장하여 약효가 뛰어나다.

엑기스 이외에도 삼십년이 넘게 매실로 술을 담고 김치, 장아찌, 차, 식초 등을 만들어 왔다. 처음에는 주위에 선물하거나 맛을 보라고 나누어 주던 것이 수요가 많아져 1997년도에 전통식품 명인지정을 받아 본격적으로 상품화하게 되었다. 청매실 농원의 제품은 서울 대치동과 용산등 멀리 L.A까지 판매처가 있다.

청매실농원 이외에도 가남농원, 다압매율영농조합법인, 한울타리생활협동조합, 협성농산영농조합법인이 있어 전통적인 방법으로 매실 가공제품을 만들고 있다.

광양매실 가공제품 구입처
  • 광양매화마을 정보센터
  • 가남농원(김승희)
  • 다압매율영농조합법인(서순열)
  • 청매실농원(홍쌍리)
  • 협성농산영농조합(조상현)
  • 한울타리생활협동조합(김진석)
  • 경재농원(유형옥)
  • 광양매화골농원(김기복)
  • 수향농원(이형재)
  • 수성농원(이도상)
  • 금솔농원(하청일)
    • 전화 : 010-6678-1323
  • (영)월매원(박계수)
  • 함초롬이슬머금은매실(이옥분)
    • 전화 : 061-772-0689, 010-3163-0689
매실음식 체험장 : 매화랑 매실이랑(오정숙, 061-762-1330, 010-4635-1051)
  • 담당부서 매실원예과
  • 담당자 임채희
  • 연락처 061-797-3534
  • 최종수정일 2016-10-31
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